Что такое специальная углеводная диета и кому она полезна. Сколько этапов в специфической углеводной диете

Прочтите онлайн-книгу «Судебная углеводная диета. Рецепты »Натальи Пичугиной полностью, на сайте или в приложении« Литс »: читайте и слушайте.

Специфическая Углеводная Диета СУД. Рецепты

Кроме того, эта книга до сих пор доступна в библиотеке. Подпишитесь на несколько библиотек одновременно и получайте книги намного быстрее.

Рекомендуйте книгу своим друзьям! Друзья — скидка 10%, вам — рубли

Перейдя по вашей ссылке, друзья получат 10% скидку на эту книгу, а вы получите 10% от стоимости их покупок на свой счет Litri. Подробнее

• Объем: 70 страниц 26 иллюстраций
• Род: to ulinaria
• Теги: диетические продукты, здоровое питание, рецепты, желудочно-кишечные заболевания, С амиздат

Вступление

Введение в диету рекомендуется проводить в несколько этапов. Каждый новый этап расширяет перечень рекомендуемых продуктов и способов их приготовления. Период каждой фазы длится от 2 до 5 дней в зависимости от индивидуального состояния пациента.

1. Введение в диету. Фаза ПЕРВАЯ:

— костный бульон отварной. Желательно чередовать бульоны из мяса, курицы и рыбы, чтобы облегчить введение в рацион разнообразных вкусовых добавок. Допускается добавление в бульон моркови (на начальном этапе морковь необходимо варить не менее трех часов), лук и соль по вкусу;

— кабачки и кабачки тушеные или вареные, морковь;

— запеченные яблоки без кожицы, яблочное пюре или домашние груши;

— яйца можно вносить при отсутствии частых отказов, тщательно соблюдая переносимость продукта;

— виноградный сок, разбавленный наполовину водой, слабо настоянный черный или травяной чай.

— любое мясо или рыба в отварном или приготовленном на пару виде;

— груши, яблоки печеные без кожи и косточек. Можно начинать вводить спелые бананы (с приличным количеством коричневых пятен). Намек на зеленый банан означает, что в нем еще много резистентного крахмала, что недопустимо в рационе;

— запеченные, отварные или приготовленные на пару кабачки, кабачки, морковь;

— ореховое молоко: кокосовое, миндальное, кешью (в составе не должно быть неразрешенных продуктов, таких как сахар, сироп агавы и др);

— яйца можно вводить более свободно;

— виноградный сок, разбавленный вдвое водой, травяной чай.

— любое запеченное, вареное или приготовленное на пару мясо или рыбу;

— фрукты и овощи: груши, яблоки, абрикосы, сливы, ананасы, помидоры, спаржа, кабачки, кабачки, чеснок, грибы (в маринованные грибы часто добавляют сахар, читайте на этикетках), сырой авокадо, перец;

— ореховые пасты (без сахара);

— специи, не содержащие запрещенных ингредиентов;

— соки без добавления сахара, разбавленные вдвое водой, чаем, минеральной водой.

— любое запеченное, жареное, приготовленное на гриле, тушеное и отварное мясо;

— все овощи и фрукты, разрешенные в рационе, сырые и приготовленные;

— ореховая паста, ореховая мука;

— специи, не содержащие запрещенных ингредиентов, уксус в небольшом количестве для вкуса;

— рикотта сухой, твердые сыры, разрешенные в диетах, масло сливочное;

— соки, разбавленные вдвое водой, минеральная вода, чай, очень некрепкий кофе.

— любое мясо, приготовленное на гриле, отварное, жареное;

— разрешены все фрукты и овощи, зелень и зелень. Батончики с кусочками орехов и инжира;

— на этом этапе можно вводить часть разрешенных бобовых, таких как горох, чечевица и различные виды капусты, соблюдая переносимость продукта;

— соки, разбавленные вдвое водой, чай, очень некрепкий кофе.

— мясо, приготовленное любым способом из предыдущих этапов, с добавлением вяленого и вяленого мяса;

Специальная углеводная диета предполагает полный отказ от простых сахаров и сырых продуктов. Такой подход к питанию будет полезен всем, кто страдает хроническими желудочно-кишечными заболеваниями и ожирением

Кто изобрел специальную углеводную диету?

Основные принципы диеты SCD были сформулированы доктором Сиднеем Валентином Хаасом в 1950-х годах для лечения целиакии и других расстройств пищеварения. Одной из больных язвенным колитом была дочь доктора Элейн Готтшелл. Доктор Хаас помог своей дочери Элейн вывести болезнь в долгосрочную ремиссию, в первую очередь за счет правильного питания, основанного на ферментированных продуктах.

В конце концов, Элейн Готчелл посвятила свою жизнь изучению диеты и ее связи со здоровьем кишечника, написав чрезвычайно популярную западную книгу «Разорвать порочный круг». Здоровье кишечника через диету».

разорвать порочный круг — вот принцип, на котором стоит сосредоточить внимание.

Как работает специальная углеводная диета?

Считаем ли мы, что основной принцип ясен? Необходимо исключить из процесса пищеварения все сложные углеводы: лактозу (до свидания, цельное молоко), сахарозу (да, обычный сахар — это дисахарид, хотя его почему-то называют «простым»), искусственные добавки — чтобы организм наконец, он свободно вздохнул.

Основная цель этой диеты — стабилизировать микробиом кишечника, уменьшить количество токсинов и, как следствие, уменьшить воспаление. При этом вовсе не обязательно отказываться навсегда от сладких, крахмалистых или молочных продуктов

Путь к здоровому кишечнику начинается с так называемой «вводной диеты». Необходимо запустить процесс заживления поврежденных тканей. Во-первых, диета должна состоять из простейших углеводов в сочетании с белками. В принципе разрешены и животные жиры, но в минимальном количестве. В любом случае рацион и набор продуктов придется подбирать индивидуально, в зависимости от диагноза. Например, при язвенном колите категорически противопоказана жирная, острая и жареная пища.

По мере восстановления стенок пищеварительного тракта постепенно добавляйте в список более сложные углеводы, но не более одного продукта за раз.

Суть, преимущества и недостатки математической и строгой углеводной диеты. Углеводное меню для похудения на первую и вторую неделю — список продуктов и рецептов.

Отвар из календулы для углеводной диеты

Все ингредиенты продаются в аптеках в виде сушеных препаратов. Необходимые ингредиенты залить стаканом кипятка, плотно накрыть и держать до остывания воды. Затем процедить через мелкое сито и хранить в стеклянной посуде в прохладном месте. Принимать 50 мл готового отвара перед едой.

Один из вариантов углеводной диеты основан на расчете количества потребляемой нагрузки. Вычислите их в так называемых карбограммах (kbg), которые по сути являются одними и теми же граммами. В каждом продукте содержится определенное количество углеводов, от 0 до 100. За день на такой диете можно съесть 120–150 кг. Таблица углеводной диеты содержит основные моменты вашего обычного рациона.

Продукт (100гр)	Углеводы (кг)
Белый хлеб	50,15
Ржаной хлеб	41,82
Бутерброд со сливочным маслом	56,80
Гречка (крупы)	68,0
Манная крупа	73,3
Овсяная каша	65,4
Рис	73,7
«Геркулес»	65,7
Бобы	8,3
Горох	53,3
Бобы	54,5
Чечевица	53,7
Соя	26,5
Масло (кукурузное, оливковое, подсолнечное)	0
Белые грибы	3,40
Свинья	0
Телятина	0
Montone	0
Курицы	0,6
Листовой салат	0,7
Сельдерей	1.1
Шпинат	0,6
Яблоки	11,80
Виноград	10.30
Апельсин	10.30
Капуста белокочанная	5,4
Картофель	19,7
Свекла	10,8
Морковь	7.0
Петрушка	8.1
Зеленый горошек	13,3
Огурец	3.0
Редис	4.1
Помидоры	4.2
Чеснок	21,2
Коровье молоко	5,16
Масло сливочное	0,80
Сыр	0
Цельнозерновой кофе	15.0
Тендер	15.0
Какао	3,50

Строгая углеводная диета

В крайнем случае рекомендуется более строгий вариант углеводной диеты на неделю. Как правило, его употребляют перед праздниками, соревнованиями или по назначению врача. Такой режим можно повторять не чаще 2 раз в год.

Особенность режима заключается в четком графике приема пищи и очень ограниченном меню. Случайное перекусывание полностью исключено. Все положенные продукты распределяются равномерно в течение дня. Всего 6 приемов: 7:00, 10:00, 12:00, 14:00, 16:00, 19:00. Соблюдая правила, вы можете сбросить до 7 килограммов веса за одну неделю.

Чередование белков и углеводов (BUC) для похудания и увеличения веса

Правила диеты БУЧ

Чтобы похудеть с чередованием белок-углевод, необходимо придерживаться следующих правил:

• Продолжительность диеты от 7 до 28 дней. Не рекомендуется использовать энергосистему BUCH в течение длительного времени.
• Во время диеты обязательны физические нагрузки. В противном случае белок начнет оседать на животе и талии.
• Избегайте специй, которые повышают аппетит и задерживают жидкость. В идеале вам нужно перестать солить посуду, но если это не сработает, то хотя бы ограничьте количество потребляемой соли.
• Не ешьте продукты, содержащие сахар. Это также относится к пакетированным сокам. Но можно и свежевыжатые соки.
• готовить пищу необходимо путем отваривания, тушения, запекания или запекания. Полностью исключены жареные и копченые блюда.
• Выпивайте не менее 1,5 л воды в день. Если вы ведете активный образ жизни, вашему организму необходимо 2,5 литра жидкости в день.

Классическая схема системы BUCH выглядит следующим образом:

• 2 дня протеина;
• 1 день углеводов;
• 1 смешанный день;
• повторение курса.

Но можно отменить смешанный день, чередуя 2 дня белкового и такого же количества углеводов.

Разрешенные продукты

Чередование белков и углеводов включает три фазы:

• Белок. В наши дни необходимо употреблять 3-4 грамма белка на килограмм веса (желательно). Жир и клетчатка строго ограничены — не более 10% от общего объема пищи.
• Углеводы. За это время приготовьте еду с углеводами из расчета 6 граммов углеводов на килограмм желаемого веса. Допускается белок, но не более 1 грамма на килограмм веса.
• Смешанный. Съешьте 3 грамма белков и углеводов на килограмм веса.

По системе BUCH разрешено употребление мясных продуктов, круп, овощей и фруктов.

Углеводная диета Углеводная диета по-прежнему предполагает использование белков и в целом представляет собой чередование белков и углеводов. Диета циклична, чтобы избежать

Этапы углеводной диеты

Фаза I — классическая фаза диеты, которая включает соблюдение режима питания, описанного выше. В этот период начинается активная фаза сжигания подкожного жира. Если нужно подготовиться к этому этапу, можно начинать придерживаться меню диеты, не ограничивая себя в количестве продуктов, постепенно доводя его до нужного значения. Эта фаза диеты длится, как и все другие фазы белково-углеводной диеты — 25% времени от общей продолжительности диеты.

Фаза II — это фаза активного сжигания жира, которая предполагает снижение количества потребляемых углеводов на 25%. Интенсивность тренировок не меняется, этап длится 25% от общей продолжительности диеты.

Фаза III — самая сложная фаза углеводной диеты, которая предполагает снижение количества углеводов в рационе до 50% от объема первой фазы. На этом этапе разрешается отменить аэробную тренировку, снизив интенсивность других тренировочных дней. Приоритетом является поддержание рабочих весов и ускоренный метаболизм. Возможно, стоит увеличить количество приемов пищи в день-два.

Фаза IV: полностью повторите фазу I диеты, после чего диета эффективно прекращается. Мы рекомендуем постепенно увеличивать количество пищи в ежедневном рационе в конце дня. Вы можете рассчитать потребление углеводов и достичь его в течение 14 дней, равномерно увеличивая количество углеводов изо дня в день. Такой выход из диеты позволит сохранить ее результаты на более длительный период.

Что такое углеводная диета? Какие продукты на нем можно использовать, сколько их можно есть и когда — все это читайте в статье

Правильный выход из углеводной диеты

Чтобы сохранить вес и не набрать потерянные килограммы, нужно правильно выйти из углеводной диеты. Для этого вам понадобятся:

1. Оставьте углеводную диету за основу и постепенно вводите знакомые или новые для вас продукты.
2. Не перегружайте желудок большим количеством еды. Не нужно набрасываться на нездоровую пищу и есть килограммовые лепешки, запивая капучино. Это может навредить организму и негативно сказаться на его работоспособности.
3. Постепенно увеличивайте грамм блюд и вводите полезные закуски.

Благодаря приведенным выше правилам ваше тело легко выйдет из углеводной диеты и вернется к своему обычному режиму питания.

Низкоуглеводные диеты по-прежнему популярны среди большой группы приверженцев здорового образа жизни. Чаще всего рекомендуется этот вид еды

Согласно классификации Американской диабетической ассоциации (ADA), низкоуглеводная диета lub potocznie содержит 130 граммов углеводов в день, что составляет менее 26% от общего дневного потребления энергии.

Пионерами низкоуглеводной диеты были известные доктора Роберт Аткинс и Вольфганг Лутц. Кроме того, эффективность низкоуглеводной диеты активно пропагандировалась Гэри Таубсом, физиком и журналистом по образованию. Таубс опубликовал несколько книг по питанию, которые чрезвычайно популярны во всем мире, в первую очередь книгу «Почему мы толстеем и как с этим бороться?».

Эти авторы руководствовались в своей работе теорией инсулинового ожирения, которая предполагает, что диета, богатая углеводами, связана с увеличением секреции инсулина, гормона, отвечающего за регулирование уровня глюкозы в крови и накопление жира в организме.

Поддерживается ли эта популярная теория твердыми научными данными и каково реальное влияние на здоровье длительного соблюдения этой диеты? В оставшейся части статьи эти аспекты обсуждаются в свете ранее опубликованных научных статей.